～土古里の黒毛和牛～
土古里では、月齢30ヶ月以上の長期肥育・A4・A5等級の未経産、未去勢の雌牛を中心に厳選した黒毛和牛のみを取り扱っております。
長期肥育された和牛は、若牛に比べ旨味成分を時間とともに蓄積し、甘みとコクがより深くなります。
さらに、時間をかけて育てられた肉質はサシがきめ細やかで、焼いた瞬間の香りと旨味が際立ちます。
“時間が育てた和牛”を、ぜひご堪能ください。